Chupito de crema fría de queso mozzarella con ensalada caprese de melón

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Tiempo de preparación
15 mins
Tiempo de cocinar
15 mins
Dificultad
Facil
Sirve
4 people
Curso de comida
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Chupito de crema fría de queso mozzarella con ensalada caprese de melón
  1. Poner en vaso de la batidora la bola de mozzarella, la leche evaporada, una pizca de sal, unas 4 o 5 hojas de albahaca y triturar. Probar y rectificar de sal y de albahaca al gusto.
  2. Refrigerar unas 4 horas mínimo, hasta que la crema esté bien fría.
  3. Tostar los piñones en una sartén sin aceite y dejar enfriar.
  4. Lavar, secar y partir por la mitad los tomates cherrys.
  5. Picar unas hojas de albahaca.
  6. Retirar la piel del melón y hacer bolitas con una cuchara vaciadora.
  7. Disponer la crema en los vasos, repartir los tomates cherrys, las bolitas de melón y mozzarella y los piñones.
  8. Espolvorear con un poco de pimienta y la albahaca picada. Servir frío.

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